今晚吃的是，不酸不甜不苦不辣的青菜你吃过哪种青菜是既不甜也不苦，既不酸也不辣的吗？今晚我就吃这样的青菜，只是我不知道这青菜叫什么名称。苦瓜的苦，辣椒的辣，南瓜的

今晚吃的是，不酸不甜不苦不辣的青菜你吃过哪种青菜是既不甜也不苦，既不酸也不辣的吗？今晚我就吃这样的青菜，只是我不知道这青菜叫什么名称。苦瓜的苦，辣椒的辣，南瓜的甜，不熟西红柿的酸，我都吃过，吃不出酸甜苦辣的青菜还真少，这样的青菜，要搭配什么东西一起煮才好吃呢？以下图片就是我要煮的青菜，吃不出什么味道来的青菜。

天气太热太热太热了，不适合吃太油腻的肉食。新鲜的蔬菜和水果是我们最好的选择。特别是苦瓜，即可以清热解毒，又可以清凉降暑，是夏季难得的一种蔬菜。不过它有一个小缺点，就是味道有点儿苦，我来说说苦瓜做出来不苦的小技巧。经过处理好的苦瓜清爽营养，不放糖也不苦，还可以减肥噢。首先要选择的苦瓜粗细要均匀，颜色呈嫩绿色，外表皮看起来也比较光滑。

找一个小勺子把里面的瓜瓤全部清理干净，特别强调的是里面的白膜一定清理干净，否则也是有苦味的。然后用刀切成斜丝，越细越好。锅中烧水，水开把切好的苦瓜放入沸水中，焯上一两分钟捞出过凉水。焯过水的苦瓜不仅不苦，颜色也会变得更加碧绿清透，吃起来非常爽口，苦瓜吃起来不苦。掌握好上面三要点，做出来的苦瓜也就不苦了，想凉拌或炒，都可以随心所欲。

苦瓜不苦的窍门如下：去籽、去内膜想要苦瓜不苦，首先要处理苦瓜的籽以及苦瓜的白色内膜，苦瓜籽与内膜一定都要刮除干净，因为苦瓜的内膜是苦味的来源之一。.加盐清洗苦瓜的苦味是直接浸润到苦瓜肉里的，想要苦瓜没那么苦，就要把苦瓜切成片。简单易学的苦瓜沙拉，答应三轮叔，请不要拒绝苦瓜先生好嘛。苦中带着一点酸甜，生活不就是这样。烹饪苦瓜前，需要先将苦瓜中间的瓤取出来，随后再切成片或者是丝，放在热水中煮一会儿，也可以加入少量的盐。

怎么样挑选苦瓜，辨别苦不苦，学会这一点，真的是涨知识了。新鲜，颜色青绿色多的，会苦一些，颜色偏黄红的表示已经熟透了，不会那么苦的。色深则苦于色淡且鲜亮的。苦瓜，又叫凉瓜，营养非常丰富，有清火、解毒等功效。很多人不喜欢吃太苦的苦瓜，而有些人则觉得越苦越好吃。到底该如何挑选苦瓜，并判断它苦不苦呢？首先，看颜色。新鲜的苦瓜一般呈绿色。

其次，看外形。苦瓜要选择身材匀称、顺直的，弯曲得太厉害或者身材怪异的不要选，最后，看花纹。市场上的苦瓜，一种花纹又长又直又粗，小疙瘩很少或不明显，这种苦瓜味道淡，肉厚，含水量高，口感清脆；苦瓜表面花纹又小又细，而且分布着大量小疙瘩的，味道苦，但含水量较少，口感面软，如果切开以后发现苦瓜籽已经变红了，说明苦瓜已经老了，这种炒着吃口感不好，做汤比较合适。