糖蒜腌糖蒜有的放糖，统称为糖蒜。我吃过酸蒜不加糖，特别是怕糖吸收多的人不喜欢甜的，那就用醋泡，酸蒜，有的人宣传醋泡新蒜，蜜封7天，每天吃几瓣，治很多病，我家老伴吃

糖蒜腌糖蒜有的放糖，统称为糖蒜。我吃过酸蒜不加糖，特别是怕糖吸收多的人不喜欢甜的，那就用醋泡，酸蒜，有的人宣传醋泡新蒜，蜜封7天，每天吃几瓣，治很多病，我家老伴吃醋泡蒜，醋泡姜片，天天吃。不喜欢甜和酸的，咸的味也要适中，不能太威，太咸对三高人群也不利，还是那句话，不管是甜的酸的还是咸的，自己喜欢的就是好的，你说呢？我家老伴泡的，她泡什么味，我就吃什么味的。

蒜头是我们日常生活很普遍，也是很重要的调味料，还具备除菌消炎的功效，常常吃蒜对我们的人体很有益处。但是，蒜头具备刺激味道，很多人吃不消这类味儿。我们能够选用醋泡大蒜的方法清除这类味儿，醋的挑选是很重要的。那麼，用哪种醋泡大蒜最好是？下边我们就看来一下吧。醋泡大蒜用老陈醋还是白米醋醋泡大蒜最好用老陈醋。老陈醋是发醇酿造醋，是根据五谷发醇而成，营养元素丰富多彩，而白米醋大多数是勾兑醋，自来水加冰醋酸调配而成，营养成分略输于老陈醋，因此，用陈醋泡大蒜比较用白米醋泡好。

每一年三月是蒜头发售的时节，用这个时候发售的独头蒜毫无疑问是最好是的挑选。醋泡大蒜吃完有哪些好处呢1，助消化解腻醋泡过的蒜头兼具醋和蒜头的健康养生作用，吃完很油腻感的食材后何不吃些醋泡大蒜解解腻，还能协助胃肠开展消化吸收。2，杀菌消毒蒜头和醋都是有杀菌消毒的作用，吃一些醋泡大蒜能够协助人体杀菌消毒，推动基础代谢，提升人体抵抗能力。

腊八蒜要用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。而拿老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味。另外，泡腊八蒜还得用紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

泡腊八蒜用什么醋泡好泡腊八蒜为什么得用米醋?米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜大蒜头1000克，醋500克，白糖400克。1、选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器;2、选好大蒜，去皮洗净，晾乾，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度15度的条件下，泡制10天即成。此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。

冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌,还解毒。成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口，就饺子吃更是美不胜收。腊八蒜用什么醋好当然是用镇江醋镇江香醋，是江苏省的汉族传统名产，属于调味品。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气，镇江醋属于黑醋/乌醋。镇江香醋创于1840年，驰名中外，1909年开始少量出口。