朋友给了几斤内蒙的羊肉，昨晚下班回来，买了点生姜、蒜苗，和土豆一起，炖了一大锅。大葱8块多一斤，就用蒜苗代替，媳妇儿一直喊着要吃羊肉，这回让她一次吃个够，炖了一个

朋友给了几斤内蒙的羊肉，昨晚下班回来，买了点生姜、蒜苗，和土豆一起，炖了一大锅。大葱8块多一斤，就用蒜苗代替，媳妇儿一直喊着要吃羊肉，这回让她一次吃个够，炖了一个多小时，舀了两大碗，结果土豆炖熟了，羊肉还没熟，又倒回锅里继续炖，又炖了一个小时，终于炖熟了。倒了碗父亲给的高粱酒，吃着羊肉，喝着烧酒，美的很，不过，一大锅肉，我们两个人怎能吃的完。

我并不是很喜欢吃羊肉，但是媳妇儿却爱得很，不仅爱吃羊肉，还爱吃牛肉、鱼肉、鸡肉、虾，就是不爱吃猪肉。而我恰恰相反，拿父亲的话说，什么羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉，都不如猪肉好吃。每次出去吃饭，我最讨厌烂鱼烂虾，吃着没什么劲，要是来盘回锅肉、红烧肉，我就爱的很。猪肉价格为什么不稳定、忽高忽低，而鸡鸭牛羊肉为什么价格一直比较平稳呢？

问题一：羊肉与什么一起炖比较好萝卜炖羊肉。1.红萝卜可以不必削皮，皮里的营养更丰富，但要仔细把泥刷干净。2.不宜与醋、茶及南瓜同食。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。红枣枸杞炖羊肉材料：红枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐。配菜（随意）：豆腐，粉丝，腐竹，青菜头。做法：1，羊肉切小块，过水，去血水。

调味料：高汤2大碗，葱、姜片适量，花椒20粒，食盐、味精、料酒、胡椒粉适量。具体做法：将羊肉洗干净，改刀切成4公分大小的块，然后锅加水烧开，将羊肉下入锅中氽烫透，捞出用凉水洗净血污装盘备用。大红萝卜切掉根蒂，清洗干净后改刀切成滚刀块装盘备用。炖锅加入高汤两大碗，把花椒20粒用纱布包好，同葱段、鲜姜片一同放入炖锅中。

首先可以和一些滋补药品炖着做羊肉汤。比如：当归羊肉汤,黄芪羊肉汤另外羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料，煮后切片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛有良好的改善作用。还有就是我们常见的羊肉萝卜汤,猪蹄羊肉汤。或者羊肉焖胡萝卜、山药焖羊肉，都是补肾益阳的佳肴。

羊肉和萝卜炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可消积滞，化痰热的作用，焖羊肉时放生姜能散火、除热、祛风，还能去膻味。羊肉和豆腐一起能清热泻火丶除烦丶止渴的作用，羊肉和肉桂、茴香等香料一起可缓解脾肾虚寒引起的消化不良，可缓解腰漆冷痛等。羊肉炖萝卜是一道非常好的美味。既温补又化痰。1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。

焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。3、豆腐，羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。4、凉性蔬菜，羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。